Ricette dell’Epifania: come cucinare le meringhe al cioccolato e i biscotti allo zenzero della Befana

Pubblicato da lorenzo in Alimentazione, Eventi

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Ecco due ricette per preparare piccoli dolci da poter aggiungere alla calza della Befana, magari ricoprendoli con della carta colorata o decorata. Le meringhe al cioccolato: pasticcini ideali per i bambini, possono essere realizzate dando loro la forma di un ciuffo o di una nuvoletta, tipiche della cucina italiana e francese. Biscotti allo zenzero della Befana: dalle simpatiche forme e dalla preparazione molto semplice.

Ingredienti per le meringhe al cioccolato: 1/2 litro di panna da montare; 100 gr di cioccolato fondente; 20 gr di cacao amaro in polvere; 550 gr di zucchero a velo; 10 albumi; 3 cucchiai di succo di limone; 1 pizzico di sale.

Ingredienti per i biscotti allo zenzero della Befana: 200 gr di farina; 200 gr di zucchero di canna; 200 gr di burro; 100 gr di miele della qualità che preferite; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 4 cucchiaini di zucchero a velo; 1 pizzico di sale; succo di 1 limone o di 1 arancia.

Puoi seguire qui le istruzioni per cucinare le meringhe al cioccolato e qui per i biscotti allo zenzero della Befana.

Foto | vagabondando.it